El Perro y la Galleta, Madrid

El Perro y la Galleta, Madrid

Ficha de mi experiencia en “El Perro y la Galleta

EL PERRO Y LA GALLETA
Nº de personas Pedido Tiempo de espera Precio Lo mejor Lo peor Nota Extras
/
  • Berenjenas rebozadas [..]
  • Flautas de pollo rebozadas [..]
  • Milhojas de patata y huevos [..]
  • Ensaladilla rusa [..]
  • Croquetas de rabo de toro, chipirón y gambas con espinaca
  • Arroz de ibérico con trompeta de la muerte
  • Mar y Montaña [..]
  • Chipirones encebollados [..]
  • Tarta de “mamá” de galleta y chocolate
  • Otra tarta
10 min 25€/pers. Cantidades generosas / Aperitivo de la casa

 

El Perro y la Galleta es un restaurante al que he ido varias veces, y si vuelvo es porque me encanta. Te dejo con un recopilatorio de mis platos favoritos.
Para empezar, siempre sirven un aperitivo en cuchara para cada comensal, como este gazpacho especial – porque no me acuerdo del ingrediente que llevaba, pero estaba muy rico , esta crema de zanahoria que sin ser fan de la zanahoria me supo a gloria, y por último esta ensalada de berenjena.

Aperitivo El Perro y la Galleta, MadridAperitivo El Perro y la Galleta, MadridAperitivo El Perro y la Galleta, Madrid

1. De entrantes

  • Berenjenas rebozadas en galleta con parmesano y pomodoro (10€): por algo se tiene que llamar “El Perro y la Galleta, así que unas buenas berenjenas rebozadas en galleta -aunque suene raro, con tomate y queso.¡Están deliciosas!Berenjenas rebozadas, El Perro y la Galleta
  • Flautas de pollo rebozadas en galleta con dips de tzatziki y curry-menta (13,50): una versión de tiras de pollo empanadas muy ricas y sabrosas. La salsa es un puntazo.
    Flautas de pollo, El Perro y la Galleta
  • Milhojas de patata y huevos con jamón y trufa (10€): como unos huevos rotos con jamón, sólo que las patatas no están fritas, así que casi que parece más saludable. El sabor a trufa es muy ligero, pero le da su toque.Milhojas de patata y huevos con jamón y trufa, El Perro y la Galleta
  • Ensaladilla rusa con carpaccio de gambón y olivada (15€): desde este año soy super fan de las ensaladillas rusas y sus variantes. Ésta está muy muy buena y que venga recubierta con el carpaccio de gambón la diferencia de las demás. Por encima, tiene unas finos trozos de manzana, cuyo sabor encaja a la perfección con el resto de ingredientes.
    Ensaladilla rusa, El Perro y la Galleta
  • Croquetas de rabo de toro, chipirón y gambas con espinaca (9,50€): las croquetas tradicionales me pierden, pero es que éstas aún más. Lo único que me da rabia es que vienen tres de rabo de toro y dos del resto. Así no hay quien comparta equitativamente. Entre estos tres sabores, no sabría decantarme por ninguno. Me encantan todas.
    Croquetas de rabo de toro, chipirón y gambas con espinaca, El Perro y la Galleta

2. Platos principales

  • Arroz de ibérico con trompeta de la muerte (15,50€): tiene un sabor potente, y la ración es más que suficiente para una persona. De hecho, yo lo recomiendo para compartir porque puede resultar un poco pesado.Arroz de ibérico con trompeta de la muerte, El Perro y la Galleta
  • Mar y Montaña: rabo de toro glaseado con risotto marinero (15,50€): parece un risotto mucho más ligero pero, que no te engañen, es una ración abundante también. Además del rabo de toro, lleva espárragos trigueros y el resultado está riquísimo.
    Mar y montaña, El Perro y la Galleta
  • Chipirones encebollados con falso risotto de gambón (16,50€): es otro de mis platos favoritos y definitivamente, es demasiado para una persona, o no… depende del hambre que tengas. Vienen acompañados con unos calamares rebozados y fritos, que a mi gusto, pueden resultar un poco repetitivos como guarnición al haber ya bastantes chipirones. A ver, que luego no importa… te lo vas a comer igualmente.
    Chipirones encebollados, El Perro y la Galleta

3. De postre

  • Tarta de “mamá” de galleta y chocolate (6€): todo lo que sea de la madre, de la abuela o de quien sea, tiene que estar buenísimo… o más les vale. Y este vasito de tarta no defrauda. Chocolate y galleta es una de mis combinaciones preferidas.Tarta de "mamá" de galleta y chocolate, El Perro y la Galleta
  • Tarta que han eliminado de la carta (6€): no sé si tenía mucho éxito o no, la cosa es que esta tarta de limón ya no está en la carta. Una pena.
    Tarta, El Perro y la Galleta

Conclusión

Me declaro absolutamente fan de este restaurante y cada vez que voy me encanta probar platos nuevos porque sé que van a estar buenos. Me gusta cómo le dan la vuelta a las típicas recetas y me sorprenden a cada mordisco. Es una apuesta segura.

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